עבור חג השבועות ישנם מספר שמות שונים – חג שבועות, חג הביכורים, חג הקציר ומתן-תורה. בתקופות שונות הודגשו ערכים שונים של שבועות ובעקבות כך שמותיו הרבים. כשישבו ישראל על אדמתם והוציאו לחם מן הארץ, היה יסוד הטבע עיקרו של חג שבועות. חגם של עובדי-האדמה, של הכורמים והיוגבים. כשגלו ישראל מארצם ונתרחקו מעל אדמתם נחוג החג [...]
המתכון היחודי להכנת לזניה ברמה בין לאומית במרחק לחיצה!, כל הסודות והטיפים לתוצאת הלזניה המושלמת.. מתכון לזניה מיוחד, ממש ללקק את האצבעות.. וכמובן בסיוע האתר למנף את המאכל לזניה כמותג ולהפוכו ממעדן ממוצע למוצר שימצא בכל בית בישראל ברגעי חום והנאה… אוהב את הקהילה ומצפה גם לתגובות בונות, תודה. http://www.lazania.net
העולם היה מקום משעמם וטפל ללא התבלון המעניק טעם וריח לכל מאכל וארוחה, ובכך מעשיר את חיינו. גילוי העולם דרך חוש הטעם התבלין משמש כתוספת טעם למזון שאנו אוכלים, ולרוב מוסף בכמויות קטנות. את התבלינים מכינים לרוב מצמחים שונים שבדרך כלל עוברים תהליך של טחינה וייבוש. התבלינים מוכנים מחלקים שונים של צמחים: שורשים, קליפות זרעים [...]
אנחנו מאוד אוהבים תבלינים ושלל מוצרי מזון אשר יכולים לגרום לחך שלנו להתאהב ברגע הרעב. לדעת שאנחנו מקבלים את התיאבון באהבה רבה. תבלינים אמורים ‘לתבלן’ לנו את החיים, למדו לקבל זאת ותקבלו הרבה מעבר. משפחות רבות אשר עושות את הקנייה של ערבי שישי מוצאים את עצמם קונים יותר תבלינים מאשר האוכל, כי אחרי הכל רבים [...]
בעשר שנים האחרונות עשה שוק הקפה קפיצה אדירה בכמה מובנים, הן בעליה הדרמטית בשימוש במכונות קפה אספרסו בבית והן בהתפתחות של רשתות בתי קפה איכותיות כדוגמת ארקפה, ארומה, הלל וכ”ו. ישראל נחשבת יחסית לגודלה למעצמת קפה, במובן הזה שהישראלי הממוצע התרגל לשתות קפה איכותי במיוחד. במאמר זה נסקור כמה נתונים הקשורים בשוק הקפה הישראלי. השינוי [...]
קפה הוא המשקה הכי פופולארי בעולם זה כמה מאות שנים, במהלך המאות תהליך הכנת הקפה, נעשה יותרו ויותר מתוחכם, ממשקה ראשוני שנוסה לראשונה באתיופיה עד לסוגים שונים של תערובות קפה מהן מכינים סוגים שונים של קפה. תרבות שתיית הקפה היא חלק תרבותי בכל חברה מתרבות הקפה הרותח של מדינות המזרח התיכון ועד הקפה של סטארבקס. [...]
“חלב מוקצף על הקפה זה כמו שמיכת פוך נוצות”, “קצף על קפה זה בכלל העניין”, אני מתה על ציורים בקצף של הקפה” אלו רק קצת מהדימויים והסיפורים על הקצף שעל הקפה. קשה לחשוב שקפה קפוצ’ינו, קפה טורקי וקפה בוץ מגיעים מאותם פולי קפה גולמיים. בהמשך תוכלו לקרוא איך מכינים את הקצף האיכותי ביותר ללאטה באמצעות [...]